La carne più buona
della Romagna.
LA CHERNA
PIU VENDUTA
- -25%
Salsiccia
€21.90€16.50 - -30%
Costata di Romagnola
€50.50€35.10 - -34%
Tomahawk di Romagnola
€54.90€36.20 - -40%
Fiorentina di Romagnola
€63.70€38.40
Dalla Romagna
La Cherna è da oltre 20 anni la Macelleria più amata della Romagna!
Macellai da 4 generazioni, accomunati dalla passione per la vera Cherna Italiana!
Vuoi scoprire nel dettaglio chi siamo?
ALLEVAMENTI 100% ROMAGNOLI
A KILOMETRO 0
Trattiamo solamente Carne Romagnola, proveniente da da allevatori locali con cui collaboriamo da oltre 20 anni.
Ciò garantisce la qualità e la tradizione della nostra Razza Romagnola, da sempre simbolo distintivo di Fiducia del nostro territorio.
Scopri ora tutte le nostri carni!
Diventa un vero Carnivoro!
Iscriviti alla nostra Newsletter CARNIVORA. Ottieni la nostra GUIDA SEGRETA, su come cuocere la vera Fiorentina!
Inoltre riceverai Offerte esclusive, anteprime sui nuovi prodotti, e curiosità dei nostri Macellai Romagnoli!
LE OFFERTE
DEL MESE🥩
- -25%
Salsiccia
€21.90€16.50 - -30%
Costata di Romagnola
€50.50€35.10 - -34%
Tomahawk di Romagnola
€54.90€36.20 - -40%
Fiorentina di Romagnola
€63.70€38.40
DOMANDE FREQUENTI (FAQ)
1Come viene spedita la carne?
Ci impegniamo ogni giorno per assicurarvi la carne più buona della Romagna sulle vostre tavole mantenendo freschezza e qualità della materia prima!
Ogni pezzo di Ciccia fresca che esce dalla nostra Macelleria viene:
🔪 Tagliato al momento dell’ordine
✅ Messo sottovuoto ermeticamente
📦 Spedito in Pacchi Refrigerati a temperatura controllata di 0-3 gradi tramite il corriere
🚚 Consegnato in 3 Giorni!
Ogni pezzo di Ciccia fresca che esce dalla nostra Macelleria viene:
🔪 Tagliato al momento dell’ordine
✅ Messo sottovuoto ermeticamente
📦 Spedito in Pacchi Refrigerati a temperatura controllata di 0-3 gradi tramite il corriere
🚚 Consegnato in 3 Giorni!
2Si può tracciare il pacco?
Una volta effettuato l’acquisto il cliente verrà aggiornato in tutte le fasi dell’ordine, arriverà una mail quando il pacco sarà pronto, una quando verrà spedito con il codice di tracciamento BRT e infine l’ultima mail con la consegna effettuata!
3La carne è arrivata danneggiata, come posso fare?
Anche se poco probabile (fino ad ora non è capitato nemmeno una volta, in quanto la carne viene imballata in modo tale da restare in perfette condizioni) verrà immediatamente emesso il rimborso in caso di danneggiamento della carne.
4Come posso conservare la carne in casa?
La carne può essere conservata sottovuoto nel frigorifero domestico per 10/15 giorni, mentre può essere congelata nel congelatore domestico anche per 3 mesi. ❄️
5Quanti giorni di frollatura ha la carne?
Troverai la frollatura di ogni pezzo di carne all’interno della tabella informativa nella Scheda Prodotto, indicativamente ogni taglio ha almeno 25 giorni di frollatura.
6Non ho una griglia a casa, posso cucinare la carne in una padella?
Assolutamente sì, parola del nostro Macellaio!
Sicuramente utilizzare la Griglia è sempre il metodo migliore, però la Padella può essere un’ottima alternativa per chi non ha un barbecue a disposizione!
🍳 Utilizza la padella più grande che hai a disposizione! Se in Ghisa ancora meglio, per trattenere il calore e contrastare la temperatura fredda della carne, in modo da ottenere la nostra crosticina dorata!
🔥 Alza il fornello al massimo, più è alta la fiamma, più sarà calda la padella, meglio è!
🤲 Lasciala a temperatura ambiente per qualche ora prima di cucinarla, e massaggiala con dell’olio prima di metterla in padella!
🦴 Cuocila prima su un lato, poi su quello opposto e alla fine in piedi sull’OSSO! Questo procedimento serve per cuocerla in maniera omogenea, sfruttando l’osso come termo-conduttore di calore!
Sicuramente utilizzare la Griglia è sempre il metodo migliore, però la Padella può essere un’ottima alternativa per chi non ha un barbecue a disposizione!
🍳 Utilizza la padella più grande che hai a disposizione! Se in Ghisa ancora meglio, per trattenere il calore e contrastare la temperatura fredda della carne, in modo da ottenere la nostra crosticina dorata!
🔥 Alza il fornello al massimo, più è alta la fiamma, più sarà calda la padella, meglio è!
🤲 Lasciala a temperatura ambiente per qualche ora prima di cucinarla, e massaggiala con dell’olio prima di metterla in padella!
🦴 Cuocila prima su un lato, poi su quello opposto e alla fine in piedi sull’OSSO! Questo procedimento serve per cuocerla in maniera omogenea, sfruttando l’osso come termo-conduttore di calore!